Пештің сипаттамалары, қолданылуы және қолданылуы қандай?

Пеш – ашық аспан астындағы барбекюге, нан пісіруге, үйрек қуыруға және басқа да тағамдарға арналған арнайы жабдық. Пештің отын және энергия көздеріне ағаш, көмір, электр энергиясы, инфрақызыл сәуле және т.б. жатады. Дәстүрлі пештер жағу және жылыту үшін ағаш пен көмірді пайдаланады, ал заманауи пештер негізінен электр энергиясы, табиғи газ және инфрақызыл жарық сияқты жоғары технологиялық технологияларды пайдаланады. . Пештің өнім сипаттамаларына мыналар жатады:

1. Барбекю пешінде қолмен барбекюді өзгерткен түпнұсқа автоматты аудару функциясы бар. Қолмен аудару кері және тиімсіз. Автоматты айналдыру функциясы барлық тағамдардың күйдіретін және пісіру пастасы пайда болмай, біркелкі қыздырылуын қамтамасыз етеді. Ол калорияларды теңестіреді және біркелкі тамақтануды қамтамасыз етеді, оны ауыз суаратын, әдемі және дәмді етеді.

2. Барбекю пешінің автоматты реттеу функциясы бар, бұл асханаға тамақтанушыларға өздерінің талғамына қарай қой етінен жасалған шашлықты, сиыр етінен жасалған шашлықты және т.б. еркін пісіруге мүмкіндік береді. Ақылды реттеу функциясы машинаға автоматты түрде пісіруге және грильді отқа аударуға мүмкіндік береді. Қалағаныңды жейсің, қалағаныңды қуырасың.

Барбекю пешінде автоматты түтін шығару функциясы бар. Автоматты пісіру процесінде пайда болатын түтін түтін шығарудың автоматты жүйесі арқылы төменнен шығарылады және шығарылады, бұл дәстүрлі қолмен барбекю түтінін бұрау және қоршаған ортаны ластау мәселелерін шешеді.

Өнімнің классификациясы

Пештердің салыстырмалы түрде аз түрлері бар және пештің құрылымы әдетте жабық немесе жартылай жабық. Пештердегі жылу көздері ағаштан, көмірден, нүктелерден және инфрақызыл шамдардан өзгереді. Пештердің спецификалық жіктелуін келесі жолдармен бөлуге болады: жалпы жұмыс принципі бойынша олар инфрақызыл пештер, микротолқынды пештер, табиғи газ пештері, көміртекті пештер және электр пештері болып бөлінеді. Тұмшапешті қолданудың әртүрлі түріне қарай оны бөлуге болады: нан пісіретін пеш, барбекю пеші, пицца пісіретін пеш, қуырылған үйрек пеші және т.б.

Негізгі қолданулар

Тұмшапештер негізінен тағамды пісіру үшін қолданылады, әрине, ет, көкөніс, жеңіл тағамдар, ұннан жасалған тағамдар сияқты пісірілген тағамның көптеген түрлері бар. Атап айтқанда, пештер негізінен осы тағамдарды пісіру үшін қолданылады: пісіру, кондитерлік өнімдерді және пицца пісіру; Бейжің қуырылған үйрек сияқты ет пен көкөністерді пісіріңіз; Дайын тағамдарды қыздырыңыз және жылы ұстаңыз; Кәстрөлге ұқсас, оңай дайындалмайтын тағамдарды баяу пісіру. Тұмшапеш жақсы оқшаулау өнімділігімен, қысқа қыздыру уақытымен және ешқашан тот баспайтын, берік және ұзаққа созылатын тот баспайтын болаттан жасалған панель құрылымымен толығымен жабылған, жоғары температураға төзімді материалды оқшаулау құрылымына жатады. Сонымен қатар, бактерицидтік әсер де бар. Әдетте, тағамды 175 градус Цельсий температурасында 20 минут пісіру арқылы мұқият зарарсыздандыруға болады.